伊朗旅遊--大地假期

伊朗的烹飪方法跟中國的新疆菜很相似。飯店裡菜的種類比較少，可以數出來。
烤肉串是伊朗名菜，肉串一般是用竹籤子串著。餐桌上一般都會有烤雞塊、烤雞腿、烤巴巴，還有就是土豆、牛肉加上番茄汁煮製成的菜。烤巴巴是用碎羊肉，加上調料，再用手捏成條狀串在竹籤上烤熟，味道很特別。




一頓講究點的正餐是一份烤肉，配一些生洋蔥、整個或半個烤番茄，一些馕，另外加上一瓶伊朗生產的可樂類飲料。



在德黑蘭賓館裡，正餐還有米飯，那種米飯用藏紅花水醃製過，黃黃的，裡面還放了像茴香苗一樣的東西。伊朗人喜歡上茶館，泡上一壺紅茶，擺上冰糖塊或榛子果仁、巴旦杏仁、阿月渾子和葡萄乾等。值得推薦的是伊朗的水果，汁多且甘美，以及盛產的橄欖，作為餐前佐料，味美而有益，值得大膽嘗試。



特別注意：伊朗當地禁止喝酒，也不能攜帶酒精類的飲料。伊朗飲食禁忌甚多，烹調方式及吃法都受到宗教戒律的約束，稱之為合禮。如同伊斯蘭教一樣，伊朗猶太教徒認為豬肉是不潔之物，屬禁用之例，尤其忌帶血的食物。


伊朗雖禁酒，但依然還是有酒精飲料的喔！（雖然酒精為０％）
  

伊朗人喜喝紅茶，不論在家裏還是野外，他們都會準備一個小小的煤氣罐，罐子的頂部有一個小架子，放上一只小水壺，就可以煮茶了。
伊朗人喝茶時要吃方糖，與世界上多數國家把糖放入茶水裏的習慣不同，他們是把方糖先放在嘴裏，再喝茶。



這是一種特別的情調，一群人圍坐在地毯上，中間放著簡易的茶具，口中嚼著半塊方糖，手裏端著熱氣騰騰的茶杯，講述著他們美麗動人的故事 (資料來源：新華網)







資料來源：藝龍網